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zoom RSS テーマ「料理」のブログ記事

みんなの「料理」ブログ

タイトル 日 時
春 ノリちゃんです。 頭川の山に春がきました。 ...続きを見る

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2015/02/23 14:38
春一番
春一番 コンちゃんです。 岩瀬浜にも 春一番の風が吹きました。今年初めての収穫です。鮮度の良い うちに 大半は沖漬けにしました 一週間もすれば出来上がります。皆様一杯飲みに こられー ♪ ...続きを見る

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2015/02/23 12:54
悠遊会のさつまいもが、へんしん
悠遊会のさつまいもが、へんしん エッちゃんです。 外は寒いので家の中に閉じ込もっています。 皆様如何お過ごしでしょうか? 恵津子より愛をこめて、芋納豆を送ります! ...続きを見る

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2015/02/14 14:36
おひつ
おひつ 納屋を掃除していたら珍しものを発見しました。おひつです。今の若い人には何かわからないかも。何か良い使い道ありますかね? ...続きを見る

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2013/05/06 22:05
香葉巻
香葉巻 雨ふりで外仕事はお休みです。それで、今晩の一品から味噌の香葉巻きです。お酒も、ご飯もすすみますよ。皆様もどうぞ、作って下さい。 ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2009/08/03 20:44
まぎれもなく「鮎」
まぎれもなく「鮎」 こんちゃん畑へ行き、鮎をゲットしました。 農業用水の水門が閉まったらしく、いつもは二十センチ以上ある水深が、五センチ以下。 上流をせき止め、40分程で5〜60匹。早速天ぷらにして、頂きました。今日は畑に行き、鮎でした。 ...続きを見る

驚いた ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2009/06/22 18:07
すぐり牛蒡の食べ方
すぐり牛蒡の食べ方 みやこさんが、すぐり牛蒡の茎も食べれます。それを聞いて我が家ではキンピラ牛蒡風にしました。なかなかの絶品です。 ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2009/06/14 21:06
竹の子缶詰作り
竹の子缶詰作り シノちゃんが昨年から竹の子の缶詰づくりを始めました。ことしは2斗釜と大釜の台を作り竹林に持ち込み、取り立てをその場で煮込みました。燃料はもちろん伐採した竹を使っています。燃料代は無料、竹の火力は強いです。アクは吹きこぼして取っています、家庭ではそんな訳にはいきません。竹の皮も竹藪で処分、なかなか経済的な方法です。一日で写真の寸胴4杯分が完成しました。この後缶詰の缶に入れます。 ...続きを見る

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2009/05/06 14:22
カルメラ作り その3 
カルメラ作り その3  銅製の、お玉が出来上がり、いよいよ本命のカルメラ作りに入ります。最初、二回失敗しました。失敗の原因は、砂糖水をお玉に入れ、加熱しますが130℃の温度の、目安がつかなかったからです。三回からは温度計を使い、うまく膨らませる事が出来ました。最後に膨張が始まり、お玉一杯に盛り上げる様子は、感動的でした。これで、昔、昭和20年代母親に作ってもらづた、懐かしい味に巡り会える事が出来ました。 ビールで乾杯。うまい ...続きを見る

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2009/04/08 22:14
今年初の「ほたるいか」
今年初の「ほたるいか」 3月17日未明、今年初のホタルイカの大漁水揚げがあり、今晩の夕飯はホタルイカずくしです。また鮮度のよいうちに加工しました。次の集会日には、これで一杯やりましょう。 ...続きを見る

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2009/03/17 20:11
悠遊会婦人部ミーティング
悠遊会婦人部ミーティング 悠遊会発足後初めて女性スタッフだけによるミーティングが行われた。なんと全員出席。とはいえ会合で何が話されていたかは極秘事項とのこと。単なる食事会という噂もあるが。 ...続きを見る

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2009/03/15 18:59
2斗釜の土台作り
2斗釜の土台作り 富山支部では、竹の子を缶詰にする為の大釜の土台を作っております。ほぼ完全しました。竹の子の出るまでには仕上がります。 ...続きを見る

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2009/03/03 18:51
イブリガッコ
イブリガッコ 雪の中でも、大根は、すくすくと成長、それに甘味も増しました。あまりにも大きくなったので、縦に四ツ割りにして、干して、その後、燻製窯で煙りをかけて、イブリガッコを作る予定です。 ...続きを見る

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2009/01/29 17:03
男の料理教室
会が始まって初めて昼食を男性陣が担当しました。 女性メンバーから感謝のメール。−−− 今日の男性方の活躍ご苦労様でした。お蔭さまで畑もきれいになり実りの時の収穫がたのさみですね、これからも皆さんと楽しんで活動していきたいですね〓 ...続きを見る

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2008/09/14 18:20

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