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zoom RSS テーマ「食」のブログ記事

みんなの「食」ブログ

タイトル 日 時
春 ノリちゃんです。 頭川の山に春がきました。 ...続きを見る

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2015/02/23 14:38
春一番
春一番 コンちゃんです。 岩瀬浜にも 春一番の風が吹きました。今年初めての収穫です。鮮度の良い うちに 大半は沖漬けにしました 一週間もすれば出来上がります。皆様一杯飲みに こられー ♪ ...続きを見る

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2015/02/23 12:54
秋の味覚
秋の味覚 晴れ間を利用して神通川の河川敷で「キノコ」 取りをしています。 ナメコ 少々と柳もたせを二貫目程取りました。明日 食べましょう。 こんちゃん夫婦 ...続きを見る

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2012/11/30 10:54
今朝も海彦です。
今朝も海彦です。 前日に続き今朝も大漁でした。ホタルイカは不漁ですが代わりに、こんなものが捕れるました。福も50匹位捕れるました。どなたかこの写真の魚の 名前と料理方法を教えて下さい。   海彦こと えつこでした。 ...続きを見る

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2012/04/27 06:55
干し柿
干し柿 会員の皆様、 爽やかな文化の日如何お過ごしですか? こんちゃんから、一つお願い。 物置の一角に、 除湿機と、扇風機の廃品を利用して乾燥室を作りました。 現在試運転中で、干し柿の製作中です。全体の三分の一位しか入っていないので、 大部分のスペースが空いています。どなたか、渋柿をお持ちの方、 取りに行きますので、譲って下さいこんちゃんからのお願いでした。 ...続きを見る

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2011/11/03 15:20
水羊羹
水羊羹 明日の、おやつ 出来ました。一昨年の夏、富山組 六人で岩瀬浜で収穫した、天草を使い、水羊羹を作りました。最初、ところてん の予定でしたが、ところてん突き が、無いので、変更しました。 水羊羹は美味しく出来あがり!? 甘党には喜ばれると思います。皆様ご期待下さい。>こんちゃん ...続きを見る

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2011/08/19 14:18
トウモロコシ
トウモロコシ 今日は、暑いなかの農作業、ご苦労様でした。 家に帰り早速、収穫物を茹で、頂きました。 トウモロコシは、甘くてとっても美味しかったです。枝豆は、夜にビールと一緒に頂きます。皆様、ご馳走さまで〜す。>こんちゃん ...続きを見る

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2011/08/06 15:26
筍 いよいよ筍の季節になりました。初物です!滋さんがゲットしました! ...続きを見る

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2011/04/20 19:12
春がきた、春がきた。
春がきた、春がきた。 最近の暖かい気候で、畑の雪も少なくなり 畑のあちら、こちらから 蕗のとう が顔を出し始めました。頭川の畑はまだ雪の山でしょうね。一足早く春の香りを、楽しみます。恵津子でした。 ...続きを見る

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2011/02/22 17:55
マスクメロンに模様が
マスクメロンに模様が 梅雨も明け、暑い日が続きます。 この暑さ、畑の作物も頑張っています。十日程前に、入り始めたマスクメロンの縞模様が綺麗に入りました。 この暑さで、糖度がグングンと上がっていくと、思われます。 こんちゃんでした。 ...続きを見る

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2010/07/19 21:17
マスクメロンが成長しました
マスクメロンが成長しました マスクメロンの縞模様が入り始めました。先ず立て縞が入り、後に横方向の縞が入ります。この後成長も進んで、直径が18〜20センチ位になります。朝飯前の農作業は、これで終了で〜す。 うっちゃんにお礼。我が家の農園視察、ありがとうございました。 ...続きを見る

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2010/07/09 08:02
山にも春が
山にも春が 仲間から春の訪れのメールが来ているので悠遊会の畑まで行ってきました。畑の前までは雪が解けましたが畑はまだ一面うっすら雪が残っています。探索していたら「ふきのうとう」を見つけました。もちろん夕食に天ぷらで頂きました。 ...続きを見る

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2010/03/01 22:55
野菜掘り
野菜掘り 例年より早い冬の訪れの為、野菜が雪の中に埋まっています。今日はお天気も良いので野菜を掘りだしに行ってきました。一歩進むたびにズボーと雪が長靴の上部ぐらいまできます。野菜はうねを目安にあっち掘ったり、こっち掘ったりと楽しい宝探し気分でした。野菜はママさんダンプとそりに乗せて運んできました。雪の中にうまった野菜は甘みが増してほんとおいしいです。 ...続きを見る

ガッツ(がんばれ!) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2010/01/11 14:27
香葉巻
香葉巻 雨ふりで外仕事はお休みです。それで、今晩の一品から味噌の香葉巻きです。お酒も、ご飯もすすみますよ。皆様もどうぞ、作って下さい。 ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2009/08/03 20:44
まぎれもなく「鮎」
まぎれもなく「鮎」 こんちゃん畑へ行き、鮎をゲットしました。 農業用水の水門が閉まったらしく、いつもは二十センチ以上ある水深が、五センチ以下。 上流をせき止め、40分程で5〜60匹。早速天ぷらにして、頂きました。今日は畑に行き、鮎でした。 ...続きを見る

驚いた ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2009/06/22 18:07
一郎さんちの家庭菜園
一郎さんちの家庭菜園 一郎ちゃん家の家庭菜園準調に育っています・ト ...続きを見る

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2009/06/19 07:41
ブルーピラミッド出現
ブルーピラミッド出現 こんちゃん菜園にブルーピラミッド出現! 昨日搬入しました牛糞堆肥四トンの山です。これを使って有機栽培。美味しい野菜を作ります。 ...続きを見る

ガッツ(がんばれ!) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2009/06/15 20:44
すぐり牛蒡の食べ方
すぐり牛蒡の食べ方 みやこさんが、すぐり牛蒡の茎も食べれます。それを聞いて我が家ではキンピラ牛蒡風にしました。なかなかの絶品です。 ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2009/06/14 21:06
餅つき機その2
餅つき機その2 前回紹介した「餅つき機」のオーバーホールが終わり仕上げの段階に入りました。今日は会長も富山支部におじゃまして手伝ったようです。 富山支部記事 会長の手をお借りして餅つき機の仕上げをしています。最後の塗装の工程中です。〓楽しみにしていてください。 予定では日曜日に笹餅を作ります。 ...続きを見る

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2009/06/11 21:43
餅つき機
餅つき機 悠遊会富山支部が営業用の餅つき機を仕入れてきて整備したようです。 みなさんこれから年齢を重ねていくことを考えるとよい助っ人になるかもしれませんね。 ...続きを見る

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2009/05/16 11:41
竹の子缶詰作り
竹の子缶詰作り シノちゃんが昨年から竹の子の缶詰づくりを始めました。ことしは2斗釜と大釜の台を作り竹林に持ち込み、取り立てをその場で煮込みました。燃料はもちろん伐採した竹を使っています。燃料代は無料、竹の火力は強いです。アクは吹きこぼして取っています、家庭ではそんな訳にはいきません。竹の皮も竹藪で処分、なかなか経済的な方法です。一日で写真の寸胴4杯分が完成しました。この後缶詰の缶に入れます。 ...続きを見る

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2009/05/06 14:22
カルメラ作り その3 
カルメラ作り その3  銅製の、お玉が出来上がり、いよいよ本命のカルメラ作りに入ります。最初、二回失敗しました。失敗の原因は、砂糖水をお玉に入れ、加熱しますが130℃の温度の、目安がつかなかったからです。三回からは温度計を使い、うまく膨らませる事が出来ました。最後に膨張が始まり、お玉一杯に盛り上げる様子は、感動的でした。これで、昔、昭和20年代母親に作ってもらづた、懐かしい味に巡り会える事が出来ました。 ビールで乾杯。うまい ...続きを見る

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2009/04/08 22:14
カルメラ作り その2 しゃもじ
カルメラ作り その2 しゃもじ 銅は、鉄にくらべて軟らかい金属ですが、曲げたり、たたいて延ばすと、加工硬化の性質があり、硬くなります。ハンマーでたたくと、だんだん硬くなるので、時々火で加熱して、焼なましを数回行う必要があります。ハンマー、一つで好みの形を作り上げる事が出来ますが、なかなか根気のいる作業です。皆さんもチャレンジして下さい。次回はこれを使って、いよいよカルメラ作りに入ります。お楽しみに。 ...続きを見る

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2009/04/07 22:10
今年初の「ほたるいか」
今年初の「ほたるいか」 3月17日未明、今年初のホタルイカの大漁水揚げがあり、今晩の夕飯はホタルイカずくしです。また鮮度のよいうちに加工しました。次の集会日には、これで一杯やりましょう。 ...続きを見る

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2009/03/17 20:11
2斗釜の土台作り
2斗釜の土台作り 富山支部では、竹の子を缶詰にする為の大釜の土台を作っております。ほぼ完全しました。竹の子の出るまでには仕上がります。 ...続きを見る

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2009/03/03 18:51
雪の下の大根は
雪の下の大根は 雪の中でも、大根は、すくすくと成長、それに甘味も増しました。あまりにも大きくなったので、縦に四ツ割りにして、干して、その後、燻製窯で煙りをかけて、イブリガッコを作る予定です。 ...続きを見る

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2009/01/30 18:56
イブリガッコ
イブリガッコ 雪の中でも、大根は、すくすくと成長、それに甘味も増しました。あまりにも大きくなったので、縦に四ツ割りにして、干して、その後、燻製窯で煙りをかけて、イブリガッコを作る予定です。 ...続きを見る

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2009/01/29 17:03
富山支部1月報告
富山支部1月報告 富山も、この冬最多の積雪30センチ程積もりました。近ちゃん畑には、昨年秋ひと畝をガラス戸で囲みました。この雪の中、チンゲンサイ、レタスが青々と育っています。柔らかくて、今の時期重宝しています。>コン&エツ ...続きを見る

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2009/01/14 22:11
とろませの柿
とろませの柿 昨日は皆さんご苦労様でした。頭川の山で頂だいてきた「とろませの柿」で干し柿を作りました。今、硫黄薫蒸を終え、外に吊したところです。12月には、皆さんに召し上がっていただけます。お楽しみに。 ...続きを見る

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2008/10/27 20:21
作務衣(さむえ)が届きました
作務衣(さむえ)が届きました 富山支部、手打ち蕎麦メンバーがなんでも有名デザイナーに依頼していた作務衣(さむえ)が届いたとのことで記念写真が届きました。ますますおいしい蕎麦お願いします。 ...続きを見る

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2008/08/30 21:37

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